Parmi les variétés potagères vivaces, le chervis aux racines comestibles comme la carotte, vit longtemps.
Semé en rang comme le panais, il vous donnera de quoi récolter une première fois l’hiver prochain, puis chaque année. Le crosne est quant à lui inratable, s’il est planté tôt. Installez ses racines en forme de petits chapelets tous les 10 cm, à 5 cm de profondeur et laissez pousser.
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