Souvent mal aimées et malmenées, les mauvaises herbes recèlent pourtant des bienfaits méconnus. Découvrons-les avec la spécialiste des plantes, Brunhilde Bross-Burkhardt.
Formée en géobotanique et écologie des paysages, doctorante en sciences de l’agriculture, Brunhilde Bross-Burkhardt est devenue une journaliste spécialisée dans les plantes, doublée d’une jardinière hors pair. Forte de son expérience, elle aime partager ses connaissances des végétaux en général, et de la flore sauvage en particulier. Partie d’un constat simple : les mauvaises herbes peuvent être utiles au jardin, elle livre aujourd’hui ses précieux conseils dans un ouvrage imaginé comme un guide pratique pour ne plus les négliger et explique même comment les exploiter. Tour à tour plantes médicinales, agréments côté cuisine ou, éléments esthétique au jardin, les mauvaises herbes ont plus d’un tour dans leur sac. Avis aux fans de recettes originales, la salade de pissenlits ou le smoothie à l’ortie risquent bien de devenir vos nouveaux classiques culinaires !
Mauvaises herbes, je vous aime de Brunhilde Bross-Burkhardt, 208 pages : 21,90 €
VOUS ALLEZ AIMER
